黄油小火化开煮滚
加面粉轻轻拌均
一个全蛋加五个蛋黄打散,加入牛奶拌均匀。
分次加入黄油面中拌均匀。拌均匀后是可流动的稀糊状。
五个蛋白打到偏干性发泡。
分次与蛋黄混合,倒入模具中,轻震后抹平表面。
放入提前预热的烤箱中隔水,150。C50分钟左右
出炉后倒扣放凉。