想吃软烂的就提前泡好所有食材除了枣和芝麻。 想吃粒粒分明的就提前泡好莲子和银耳。（泡之前洗净）
洗净枣和桂圆。 把枣从中间切一圈，一手握一头反向旋转，下来一半；再从另一半一端竖向切向枣核，掰下来四分之一；片一片枣核附近，就脱核成功。把大块的枣肉从中间分切成小块。
把桂圆干的壳捏破，掰碎，取出桂圆干，从芥蒂处延中间线将桂圆肉划成两半，用手剥开（像剥芒果皮一样），把桂圆肉再切小块（你看着小，煮完后就是大块桂圆肉了）
把泡好的莲子掰开检查一下有没有心，切成小块（有的人不爱吃大块的莲子）。 把泡软的银耳揪成小块。
把其他食材洗净（注意，小米和芝麻太小，最好不洗，或者单洗，千万别和其他食材放一起洗）。 除了枣、枸杞、冰糖，其他全都放在锅里，提前泡食材泡的水也一起放入，总共需要食材的5倍多的水（千万别觉得多，煮好你就会觉得水放少了）。
煮开所有食材后，小火慢煮。（或者电饭锅里的煮粥键自己煮去了） 煮了半个小时到一个小时后加入枣、枸杞、冰糖。（红枣也可以在快出锅的时候加，能最大程度保留红枣的甜味） 一共煮满2个小时就行了。
可以随便改变食材啦。 比如可以做成银耳莲子粥，莲子红枣粥，之类的。 电饭锅煮水果也很好吃，冬天有时候水果太凉不喜欢吃，或者梨寒气太重直接吃不好，可以切成小块煮的软软的，喝一口热热的酸甜的汤。