锅中倒入适量（尽量多一点）开水烧开，将蝴蝶面放入煮开，加适量盐，煮10至15分钟。过凉水，待用。
趁煮面的时间，将培根、香菇和甜椒切丝。
锅中放入油，大火烧热，放入培根炒，再放入香菇，加黄酒炒香，再放入甜椒，加盐和生抽，放入蝴蝶面炒至上色即可出锅。