蛋液加入糖粉搅拌均匀，无需打发。
筛入低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉。
加入奶酪粉、芝麻。
揉捏成团。面团的状态是比较干但不松散，用保鲜膜包好松弛半小时。
将面团擀成约7MM-8MM厚的长方型面片。
切成等宽的细长条。
在台面上将细长条搓成麻花状。
均匀排放在烤盘上，摆放时在长条饼干坯的两头用手指往下按一下，让饼坯尽量紧贴在烤盘上。
刷上一层蛋液（份量外）。
放入预热180度的烤箱中层，上下火烘焙25分钟，取出晾凉即可。
1．奶酪粉没有可不加，黑芝麻也可用其它食材替代。 2．烤盘上无需铺油纸，在长条饼干坯的两头用手指往下按一下，让饼坯尽量紧贴在烤盘上，可防止在烤制过程中变形。