切好姜蒜，其实用不了这么多
油润锅，然后小火煎鱼，看得到肉变色就加姜和蒜苗
炒到姜蒜香味出来，加水漫过鱼，加入两勺料酒，开大火煮七八分钟
汤这个时候应该白了，加豆腐，就换成小火，到这个时候才加盐，自己掂量好分量哦，实在不会把握可以慢慢少少加，不够再加。小火煮十五分钟差不多就完成了。
完工。