藕合+油炸小丸子

作者： 水水SAMA

大人小孩都爱吃的家常菜O(∩_∩)O~

用料

• 猪肉馅 400g
• 莲藕 一节
• 鸡蛋 2只
• 土豆 1个
• 葱，姜，糯米粉，面粉 盐，糖，油 适量
• 花椒粉，酱油，美极汁，料酒，啤酒 适量

藕合+油炸小丸子的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，削皮，切片（可单片，可两片连刀），在冷水里泡一会儿，之后控水晾干备用

步骤 2

肉馅加清水搅拌，之后加鸡蛋，葱姜末，一勺油，淀粉10g，盐、糖、酱油、美极汁、料酒、花椒粉若干，酌情加减。肉馅夹入藕片里

步骤 3

糊的做法: 必不可少的是两样东西，糯米粉和啤酒。 小半碗糯米粉加小半碗面粉用清水和开，之后加10ml啤酒，一勺油，搅匀。

步骤 4

把搓好的土豆丝，和糊倒入剩余的肉馅里，稍加一点盐，蛮力搅拌吧！

步骤 5

把粘好糊的藕合和丸子放入烧热的油锅里，炸至金黄

菜谱创建时间：2014-11-17 23:14:34