青椒干小鱼

作者： 洫蔟丶凯

新沂干小鱼 主要以辣为主。辣中串着鱼味。本地特色的干小鱼，味美，清香。此菜中的味道那真是绝了

用料

• 新沂特色干小鱼 若干
• 青椒，尖椒 看口味适量，不过此菜辣味比较重要
• 葱 少量
• 姜 少量
• 蒜 多一点

青椒干小鱼的做法步骤

步骤 1

取适量小鱼

步骤 2

切好葱姜蒜

步骤 3

放油烧至小烟，放入葱姜蒜，之后放入青椒稍微翻炒

步骤 4

放入小鱼 大火翻炒

步骤 5

炒好之后放盐 味精 并放点水，使盐散开

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步骤 6

步骤 6

之后就可以出锅了，

青椒干小鱼的小贴士

图为炒给我媳妇吃，放的辣椒少，如果是我吃辣椒跟鱼比例，肯定是6:4。此菜以辣味为主

菜谱创建时间：2014-11-16 00:21:01