舒芙蕾厚松饼

作者： 小小小飞羊

加入打发过的蛋白,不用烤箱,只需要一口平底锅就能吃到舒芙蕾般入口化的蓬松厚松饼! 刚出锅的热腾腾的松饼,浇上蜂蜜和黄油看它们慢慢融化,不管是视觉还是口感都会让人大满足!! 周末早晨给自己一个甜蜜的鼓励吧～ 方子量为一人份^^

用料

• 鸡蛋 1枚
• 蜂蜜 一小勺
• 菜籽油 15g
• 牛奶 50g
• 香草精 几滴
• 低粉 60g
• 泡打粉(可省) 0.5g
• 糖 15g

舒芙蕾厚松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分开 蛋黄加蜂蜜用打蛋器打至颜色发白 加入菜籽油和牛奶搅拌均匀

步骤 2

低粉和泡打粉筛入蛋黄糊 用蛋抽拌匀至无干粉

步骤 3

蛋白分两次加糖打至硬性发泡 分两次与蛋黄糊混合拌匀

步骤 4

在三寸塔圈内围上烘焙纸 放入平底锅中,倒入面糊,盖上锅盖 小火加热约10min(我用的电陶炉,视自家炉具调整时间)翻面再加热约3min

步骤 5

出锅后浇蜂蜜或枫糖浆,黄油 趁热开动食指吧^^

菜谱创建时间：2014-11-15 11:41:40