懒人油泼辣子

作者： 春的春天的

在加州闻到了故乡的辣椒油香。 别被调料数量吓到，简单又有惊人美味！

用料

• 辣椒面 一袋
• 十三香
• 白芝麻 适量（宜多放）
• 孜然粉
• 花椒粉
• 蜂蜜
• 盐
• 醋

懒人油泼辣子的做法步骤

步骤 1

去超市买了大料、八角各种香料，又是泡水，又是油炸，料理机打不碎，全白费！正郁闷至极四十分钟时间白费。身边传来琨哥满含惊喜的声音：你要的这些料十三香里全有啊！早说啊！！我应该从北京带10盒王守义十三香来！

步骤 2

辣椒面（别买完全是细末的）倒入十三香（约为辣椒面份量的六分之一），花椒粉（我倒入了辣椒面份量的十分之一，后来后悔了，我爱吃麻，下次我要倒五分之一），孜然粉（辣椒面份量的十分之一），熟白芝麻（买了现成的，倒的时候半盒不慎全部倒入，后来倒回去了很多，但是芝麻还是占到了辣椒面的三分之一。太棒了，后来的香味芝麻居功至伟）将上述五种粉末混合。

步骤 3

食用油烧至刚一冒烟，关火。静待两分钟，倒入粉末五兄弟。一根筷子迅速在沸腾中旋转。让五兄弟亲如一家。油别倒完，留三分之一。

步骤 4

剩下油热至六成，再次重复上一步骤。加强五兄弟亲密度。

步骤 5

两勺盐（以个人口味掌握），两勺凉开水，两勺香醋迅速加入。搅搅搅！

步骤 6

再来点蜂蜜，齐活！去买饼、馒头，准备做饺子，油泼面，拌凉菜吧！他们的热辣灵魂伴侣已经诞生！！！加州没有热馒头卖，为了我的销魂火热油泼辣子，我决定自己做馒头！且听下回分解！

懒人油泼辣子的小贴士

熟白芝麻多放点。

菜谱创建时间：2014-11-15 11:10:02