菠菜洋蓟芝士蘸酱

作者： jasmoliver

菜谱来自YOUTUBE https://www.youtube.com/watch?v=vboZJmQAkPc&index=11&list=UUD5WWnRed32y3xGwmrDhUiQ 步骤和封面截自视频 浓郁的芝士蘸酱，还有什么比这个更好的嘛！作为一位芝士控，这道菜实在是太棒了！ 配上烤的脆脆的法国面包，舔盘妥妥的！ 洋蓟的话我觉得没有可以用芋头或番薯代替~ 话说洋蓟的处理方法具体还可以找找下厨房 分量方面，其实芝士方面的分量可以看自己的喜好，爱加多少加多少！ 面包也可以涂上黄油，不一定要橄榄油，大蒜粉可以用一小瓣切碎的蒜代替，这些调味粉要小心撒啊，味道很重的，洋葱粉可以用新鲜的洋葱，不用也可以 蘸酱：烤箱250度10-15分钟 面包：烤箱250度 5分钟 一大匙=15ml

用料

• 洋蓟 三个
• 菠菜 一把
• 黄油 三大匙
• 面粉 一大匙
• 牛奶 500ml
• 大蒜粉 适量
• 洋葱粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 帕玛森芝士碎 四大匙
• 车打芝士 四大匙
• 盐 适量
• #面包
• 橄榄油 一大匙
• 百里香碎 一大匙
• 迷迭香碎 一大匙
• 帕玛森芝士碎 一大匙
• 黑胡椒粉 适量
• 法国面包 一条
• 奶油奶酪（蘸酱） 两大匙

菠菜洋蓟芝士蘸酱的做法步骤

步骤 1

用一大锅水煮洋蓟，加一点盐，煮30分钟，用锅盖或者是一个盘子把洋蓟压下去

步骤 2

洋蓟煮好之后放凉（至少要不烫手），把叶子都扒下来，把底座毛毛的地方刮掉，把根茎的外层也刮掉之后，剩下的“心”和根茎切成小块

步骤 3

把菠菜略煮一下拿出来，水分挤干净后切碎（不要太碎

步骤 4

热一下平底锅放黄油和面粉搅拌成乳酪面糊，然后放入洋蓟翻炒大约两三分钟倒入牛奶煮

步骤 5

步骤三中加入帕玛森芝士和却成小块的车打芝士搅拌融化，最后关火加入菠菜搅拌和两大匙奶油奶酪搅拌均匀

步骤 6

把上一步的混合物倒进烤盘里，表面在撒上厚厚的帕玛森芝士放进烤箱250度烤10-15分钟

步骤 7

切法国面包的时候不要切到底，留一点空间，面包上撒橄榄油后撒上香料和黑胡椒，最后撒上帕玛森芝士，放进烤箱5分钟后，和芝士蘸酱一起吃！

菜谱创建时间：2014-11-15 08:01:28