将莎莎包里的小鸟辣椒、香菜、蒜、火葱切末，芒果切丁。
将小鸟辣椒、香菜、蒜、火葱末和芒果丁倒入碗中，加入全部蜂蜜，1/4橄榄油，搅拌均匀。加入1勺盐拌匀，并挤入少许柠檬汁。
锅中加适量水，放入1小勺盐并开火，待水烧开后放入土豆。如不习惯生吃甜豆，此时可将混合生菜包里的甜豆放入锅内一起煮熟。煮到土豆软至一掐即烂时，沥水捞出待用。平底锅加入1/4橄榄油，放入1/2迷迭香，烧旺后转小火，加入土豆，煎至两面金黄，撒1小勺白胡椒和1小勺盐，稍微翻炒后出锅。
平底锅加入剩下的橄榄油，烧旺后放入鸡腿肉，大火先煎带皮面至皮面呈金黄色，翻面转小火，煎5~6分钟后起锅。
将混合生菜里的时蔬取出，与鸡肉、土豆一起按照喜好摆盘上桌。