卖烘培材料的店里一般都有底胚，直接买回来就好了，比自己做的好吃。
在碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖。
将混合物水浴加热并不断搅拌，直到幼砂糖全部溶解。
称取低筋面粉。
将蛋黄与蛋白分离。
将鸡蛋黄和低筋面粉倒入冷却至室温后的混合物，搅拌均匀。
将混合物过筛成蛋挞水。
在每个蛋挞底胚上加入蛋挞水，七分满即可。
烤箱预热，上下火，210度。
将蛋挞放入预热好的烤箱，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可。
25分钟过后，一盘香喷喷的蛋挞就出炉啦
如果不喜欢太甜的，这些糖就已经够了。如果想要更甜一些，可以加入适量炼乳。