萝卜去皮刨丝焯水挤干水分。 开洋泡水切碎炒过拌入萝卜丝和葱。
以下是葱油饼～ 葱油。
面团（面粉152g+盐3g揉至光滑，再加油7g揉匀），切等量剂子，擀成长条（像培根样）（一定要薄）
刷葱油。
必须薄。
面皮裹住萝卜丝。
折扇子样的折好，卷起，压扁。小火慢慢煎，煎好后刷层蛋液，特别香。
可以像拉油条样的拉下裹好的长条，然后再卷起。
锅底抹油码好。
中小火煎片刻，加适量水煎干， 不关火继续煎至金黄。
翻面，同上一步骤。
摆盘。
煎老点比较香。