水晶西米紫薯糕

作者： （☆_☆）可可小爱(*^﹏^*)

今天生曰，来款自已喜欢的、漂亮的小甜糕，喜欢的厨友快快动起来吧！

用料

• 西米 200g
• 白糖 25g
• 紫薯 2个
• 蜂蜜 1勺
• 辅助材料：
• 料理机 擀面杖
• 保鲜膜 一次性手套

水晶西米紫薯糕的做法步骤

步骤 1

西米用九阳料理机精细研磨键加入白糖磨成细粉。(亲们一定要有耐心哦!)

步骤 2

我用料理机打了几遍

步骤 3

这是没过筛的粉粒

步骤 4

这是过筛的西米糖粉

步骤 5

将磨好的西米糖粉放入容器里，加入适量的温水，将西米糖粉用筷子拌成块状。

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步骤 6

步骤 6

穿上一次性手套将块状揉成西米粉团

步骤 7

在容器上盖上一层保鲜膜，静置10分钟

步骤 8

紫薯去皮

步骤 9

切成粒状上锅蒸熟

步骤 10

蒸熟后放保鲜袋用擀面杖擀成泥加入一勺蜂蜜拌勺待用

步骤 11

取出静置后的西米粉团，用擀面杖隔保鲜膜擀成薄薄的片

步骤 12

戴上一次性手套把紫薯泥捏成长条放到薄片上，掀起保鲜膜从一边慢慢卷起，最好卷实点

步骤 13

卷成这样长条后再搓圆搓实点

步骤 14

卷好后，用刀切成你想要的长度。

步骤 15

摆好盆上蒸锅，冷水蒸15分钟，关火焖五分钟就完成小糕点

步骤 16

高贵的紫！

步骤 17

我的生日糕点！

水晶西米紫薯糕的小贴士

西米粉粘性非常强，过程中我使用一次性手套与保鲜膜，既卫生又防沾，不失一个好办法，厨友们记住，最好把西米粉团擀成薄薄的片，卷起来刚两层，那最好看，厚薄均匀。

菜谱创建时间：2014-11-09 22:31:46