香菇肉包

作者： 悠哉悠哉的麻麻

作为一个的南方人，包子只能做到这样了：）

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4-5克
• 鲜奶 200克

香菇肉包的做法步骤

步骤 1

把牛奶和酵母放入面包机，待酵母稍稍融解后，放入面粉，启动揉面程序，15-20分钟，揉到表面光滑.

步骤 2

面团可以面包机发酵功能发酵，也可以放大碗内，取干净的布，温水湿润，拧干到不滴水的状态，盖在碗上，放微波炉发酵1小时左右，面团发大到两倍左右

步骤 3

面团发酵完毕后，将面团排气，再揉到 表面光滑，面团中间挖个洞，慢慢拉成一个圈，用刀切断，将切断好的长条搓均匀，分割成13-14个小块

步骤 4

将分割后的小面团撒稍许干面粉，用擀面杖擀圆，中间厚周围薄，最后包上馅料，放锅里盖上盖子醒20分钟左右.最后大火蒸20分钟左右.

菜谱创建时间：2014-11-09 21:08:33