豆豉牛肉酱

作者： 尛米

实则是和一个常德的朋友学的，这道小吃拌饭拌面炒菜均可，媲美老干妈哦

用料

• 牛肉干（碎末） 80g
• 豆豉 100g
• 香菇 2～3个
• 大蒜子 适量
• 生姜 适量
• 芝麻 适量
• 植物油 适量

豆豉牛肉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜、生姜、泡好的香菇三种食材切末。

步骤 2

豆豉洗净，在无油的锅里略炒干水汽。

步骤 3

锅里倒稍多一点油，将姜蒜末、香菇末爆香。

步骤 4

倒入豆豉略炒，关火。

步骤 5

倒入牛肉干碎末，小火不要炒太久，出锅前拌入白芝麻。

豆豉牛肉酱的小贴士

这里用到的牛肉干不是零食的牛肉干哦，是专做调料用的。

菜谱创建时间：2014-11-09 17:38:30