先把莴笋尖掰好，洗净。切成自己喜欢的长度，沥干水分备用。
大蒜切成颗粒状（尽量小一点，香味更容易融入进去）
锅中倒入适量油（菜籽油味道更好）
待油烧至八成热的时候，把准备好的莴笋尖和蒜粒一起放入锅中翻炒。
然后放入适量盐和味精，根据个人口味，喜欢熟一点就多炒一会，喜欢脆一点的，翻炒两分钟就可以起锅了。