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石榴汁朗姆酒杯子蛋糕

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作者: 坦坦的妞儿
第二次做杯子蛋糕,上一次做的时候frosting总是掌握不好,不成形。网上找了视频看,调整了黄油和奶油奶酪的比例,增加了黄油的量。果然味道上和形态上都更加满意。

用料

石榴汁朗姆酒杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

石榴榨汁

步骤 2

混合干粉类,过筛,搅拌均匀。

步骤 3

蛋清蛋黄分离,蛋黄加入到混合干粉中

步骤 4

将石榴汁,朗姆酒,玉米油加入到混合干粉中,混合搅拌均匀。

步骤 5

蛋清打发,至干性状态。

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热,上下180度。

步骤 7

分三次,将蛋清加入到面糊中,每一次都要翻拌均匀后再添加,动作不要太大。

步骤 8

将面糊分装到纸杯中。

步骤 9

烤箱上下180度,烤15分钟,如果想为了保持蛋糕体的粉嫩热彩,可在快烤熟时在上面铺一张锡纸。

步骤 10

制作frosting, 黄油打发到膨胀发白,加入奶油奶酪和糖粉,再次打发,到发硬,感觉可以定型的状态。

步骤 11

最好用大号裱花嘴,五齿,六齿均可。我没有,只能用小号的代替。待蛋糕冷却,就可以可劲折腾她了,挤花,撒糖,放果子,最后齐活!很随意的!

石榴汁朗姆酒杯子蛋糕的小贴士

这一款真的不费料,特别好上手,成功率相当高。

菜谱创建时间:2014-11-08 19:11:02
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