芝士肉松包

作者： 西丽马哈本尊

自己琢磨的，结合了两个方子，特别喜欢的爱和自由的牛奶面包和吾色吾香的意式香草帕马森咸面包，做出来真好吃，外层是烤得酥脆的帕马森乳酪粉，内陷儿是能拉丝的马苏里拉芝士和肉松，柔软咸香值得一试！

用料

• 面包粉 250g
• 盐 5g
• 糖 10g
• 酵母 3g
• 蛋液 25g
• 牛奶 140（适量）
• 黄油 50g
• 帕马森乳酪粉 30g
• 马苏里拉芝士 8片
• 肉松 适量

芝士肉松包的做法步骤

步骤 1

将面粉盐糖酵母蛋液牛奶揉成团，揉至拉出厚膜状态，后油法，加20克黄油揉致能拉出薄膜的扩展阶段，包上保鲜膜放在温暖处一发。

步骤 2

发至两倍大捞出排气松弛，分8份，每份包入一片马苏里拉芝士和适量肉松，收口。

步骤 3

外层蘸料的做法：取30g室温软化的黄油加10g帕马森乳酪粉拌匀。 把包好馅料的面团在蘸料里滚一滚，排入模子中，多余的料可以浇在面团上。

步骤 4

二次发酵约50分钟，烤箱预热180度。

步骤 5

180度25分钟，上色太快加锡纸。

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步骤 6

步骤 6

又松又软！一个个撕开长长的拉丝，美味！

芝士肉松包的小贴士

肉松可以包得多一点，我今天感觉少了。 蘸料还可以加意式干香草

菜谱创建时间：2014-11-08 18:10:21