小黄鸭咖喱饭

作者： 琪公主御膳房

用料

• 鸡胸肉 3大块
• 淀粉 1羹匙
• 料酒 1羹匙
• 酱油 1羹匙
• 食盐 5克
• 土豆 2颗
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 少许
• 米饭 适量
• 蛋黄（熟） 1个
• 咖喱块 5块
• 牛奶 60克

小黄鸭咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块洗净，放淀粉，料酒，盐，酱油拌匀腌制半小时

步骤 2

土豆去皮，胡萝卜洗净，切小块，过油炸至表面金黄，捞出备用

步骤 3

洋葱切片备用

步骤 4

少许油热后放入洋葱炒出香味后下鸡块炒至变色

步骤 5

加入土豆胡萝卜翻炒一会儿

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步骤 6

步骤 6

锅里倒入没过全部食材的水加入5个咖喱块，小火炖入味，炖的过程加入60克牛奶，乳化的咖喱味道更佳

步骤 7

收汁后即可出锅，用适量米饭和打散的熟蛋黄混合捏小黄鸭，胡萝卜海苔做嘴巴，皇冠和眼睛，周围放咖喱鸡块

菜谱创建时间：2014-11-08 15:22:11