首先要处理椰子，方法很多，具体参照百度。我是先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。
鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅。
用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。
汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。
关火前加入适量盐调味即可。