日式炒面

作者： 三月空想家

在东京见到瓢儿白不知为何倍感亲切，但瓢儿白这家伙不容易做好吃，因为它不易进味，又不像四季豆尽可能煮去，太老就失去青菜的多汁爽脆。不知道日本人怎么个对付法，姑且按我的路子吧。

用料

• 鸡肉 随意
• 瓢儿白 随意
• 荞麦面 300g
• 调料包 三袋
• 鸡蛋 两颗
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 大葱 半截

日式炒面的做法步骤

步骤 1

瓢儿白白梗切丝，鸡肉切丝后拌盐、料酒、黑胡椒

步骤 2

先放油，葱段爆香，轻炒肉丝和瓢儿白菜梗

步骤 3

放面，加适量油，120ml水，炒3分钟之后，面全部散开，放调料充分拌匀。如果没有调料包，可以按自己喜好，预先做一个（酱油、辣椒面、花椒面、十三香都可以，最重要是加一点白糖以提鲜味）。

菜谱创建时间：2014-11-07 18:23:55