将梨削皮，挖祛芯待用。
洗干净的皂角米用清水泡10小时以上。
桃胶用清水浸泡12小时，洗去粘附着的杂质沥干水份待用。
冰糖用少许清水煮溶。
溶解的糖水。
将糖水装入处理好的梨子里，用保鲜膜封好隔水炖40分钟，直至梨子软绵。
将炖好的梨子里的糖水，桃胶和皂角米一起倒入锅里慢火熬煮30分钟，煮到起稠即可。
将煮好的皂角米桃胶装入梨子里，即可开吃。
据记载: 皂角米又称雪莲子具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，润肤养颜等功效。桃胶为美容养颜，活血益气，含有丰富胶原蛋白。皂角米与桃胶搭配烹煮是清肝养肺，美颜活血的食品。