葱姜蚝油炒鸡

作者： J-jiao

鸡的话就选择一般适合炒来吃的鸡，姜片稍微切的厚点，最好选择不粘锅，因为烧制过程不加水，防止粘锅，还有蚝油是这道菜必须的调料

用料

• 大葱 一根
• 姜片 三四片
• 鸡 一只
• 蚝油 两勺
• 盐鸡精 少许
• 料酒 少许

葱姜蚝油炒鸡的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，加入葱姜出味后倒入鸡块大火翻炒，鸡肉变色后转中火焖几分钟

步骤 2

掀开锅盖加入冰糖（可用白糖代替）少许料酒后继续中火焖四五分钟

步骤 3

掀锅加入适量盐和蚝油大火爆炒两三分钟，倒入适量鸡精起锅

步骤 4

撒入葱花即可

菜谱创建时间：2014-11-07 15:34:35