tarte de framboise 法式蔓越莓塔

作者： 小冰厨房

法国甜品店必有的甜点。奈何巴黎一个都要买三四欧，今天试着自己做了下，原料简单，用时短。味道还是挺像那么回事的^_^

用料

• 低筋粉T45 适量
• 烘焙用黄油 适量
• 糖 适量
• 蔓越莓 些许
• 鸡蛋 2个
• 牛奶

tarte de framboise 法式蔓越莓塔的做法步骤

步骤 1

黄油大概200克，微波炉加热几秒，让其软化，注意不是融化。

步骤 2

加入面粉，一点一点加，与黄油揉到一起，揉到差不多光滑时加入一半搅拌好的蛋液

步骤 3

塔水：白砂糖和牛奶煮开，白糖融化。关火放凉。凉后加入剩下的蛋液，拌匀

步骤 4

捏一团面团，捏成碗状。依次这样做。170度上下火烤10分钟。

步骤 5

烤好后，依次倒入塔水。

步骤 6

加入塔水后170度15分钟 即可，待稍凉后放上蔓越莓，撒少许椰子粉装饰

tarte de framboise 法式蔓越莓塔的小贴士

黄油和面粉一定要揉匀，不要太硬。加入蛋液后面团会变硬。

菜谱创建时间：2014-11-07 01:36:53