黑芝麻糊

作者： 是_煩

想到小时候有个芝麻糊的广告~有个可爱的小男孩~ 吃的满嘴黑呼呼哒~还在舔着碗边~馋馋的样子~直勾勾哒眼神~ 大娘忍不住又给他盛了一勺~ 让人不禁想起自己童年的情境~ 广告是成功哒~过了这么多年~还能记得~~(艾玛~暴露年龄了~╮(╯▽╰)╭) 当然芝麻糊也是美味哒~ --- 芝麻不要炒糊，不然会发苦

用料

• 黑芝麻 100g
• 糯米 50g
• 冰糖 适量
• 水 600ml(量没有固定~根据个人喜好调整)

黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一夜后备用

步骤 2

黑芝麻炒香后立刻离火，以免炒糊发苦

步骤 3

搅拌机内先加入400ml的水~再加入糯米和黑芝麻~

步骤 4

选择果蔬键搅打2次，或者其他的破壁机高速搅打。

步骤 5

倒入网筛中过滤，滤剩的渣渣加入剩下的200～300ml的水，继续高速搅拌~再过筛一次~倒入锅中~~

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步骤 6

步骤 6

小火加热~需要不停搅拌哦~~~

步骤 7

根据个人口味加入冰糖~

步骤 8

煮的时候，你会慢慢感觉到有凝结的小块。继续不停搅拌，阻力会慢慢变大，颜色也会加深~变成深黑色~~~

步骤 9

最后变得浓稠冒泡泡，即可关火~~~

步骤 10

趁热来一碗~香浓细滑~~

黑芝麻糊的小贴士

1.黑芝麻：糯米=2：1 的比例~~ 2.水的量不固定，根据个人喜好增减哦~~ 喜好稠的少加水 喜欢稀的多加水 3.可以在里面加核桃仁之类的坚果~ 4.搓点小丸子~煮熟丢上去也很棒~~ 5.已经有博友试过用豆浆机做~也美美哒~~

菜谱创建时间：2014-11-06 23:26:15