梅干菜酥肉饼

作者： 泳歌

用料

• 饼皮材料
• 普通面粉 360克
• 水 160mL
• 猪油 120克
• 盐 2克
• 面粉另用 30克
• 梅干菜肉馅
• 梅干菜 适量
• 猪肉（七肥三瘦） 适量
• 辣椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

梅干菜酥肉饼的做法步骤

步骤 1

1 将160ml水、盐2克和猪油120克，一起倒入锅中烧开。

步骤 2

2 将过筛后的面粉倒入烧开的开水中

步骤 3

3 用刮力搅拌均匀成面团。

步骤 4

4 当面团变得不烫手后，加入30克干粉将面团揉搓至光滑。

步骤 5

5 揉好的面团装入保鲜袋醒20分钟。

步骤 6

6 取36克面团檊开，馅随意包，包好后捏口朝下。装入烤盘。

步骤 7

7烤箱200度暖炉，200度烤，中下层30分钟。

梅干菜酥肉饼的小贴士

小贴士 1表面最好不粘芝麻，因烤好后容易掉。 2每台烤箱温度不同，只能仅供参考。

菜谱创建时间：2014-11-06 19:33:45