准备食材，洗净。
肉剁成肉馅，香菇切碎，葱白切碎。
肉馅，香菇碎，葱白碎，加入盐，鸡精，白胡椒粉，麻油，淀粉两把，一起用手捣匀，入味15分钟。
鸡蛋取蛋清，边揉肉馅边加入蛋清，揉匀
锅中冷水，肉馅揉搓成丸子状，下入锅中。
盖上锅盖，加入少许盐，煮15分钟，即可。
根据自己喜欢，做其他菜肴。