葡式蛋挞—大量版

作者： 藯蓝灬

这个配方是按照淡奶油250ml一盒的量，整盒都能用完，总比剩下一点淡奶油不知道怎么用要好的多。量大，适合赠予或大家庭共享。

用料

• 蛋挞皮 26个左右
• 淡奶油 250ml
• 牛奶 190ml
• 低筋面粉 14g
• 砂糖 67g
• 炼乳 13g
• 鸡蛋黄 4个

葡式蛋挞—大量版的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

将淡奶油，牛奶，炼乳倒入小锅里。

步骤 3

倒入砂糖，然后用小火加热，搅拌直至砂糖溶化，晾凉待用。

步骤 4

将鸡蛋黄倒入晾凉的牛奶液体中，搅拌均匀。

步骤 5

倒入低筋面粉，有条件可以将面粉过筛，搅拌均匀。

步骤 6

将蛋挞皮放在烤盘中，倒入蛋挞水，八分至九分满即可。

步骤 7

烤箱预热220度，中层，20分钟。

葡式蛋挞—大量版的小贴士

这个甜度我觉得刚刚好，如果觉得不甜，可以适量加糖。按照此配方，蛋挞上可以随意放自己喜欢的食材，如黄桃，蜜豆等。

菜谱创建时间：2014-11-06 09:43:43