酵母粉用温水化开备用。
在面里放入白糖。
放入鸡蛋和酵母水。
和成光洁不沾手的面团，然后发面，发成面团的两倍大即可。
将面切成大小一致的小剂子。
擀成皮，如图摆好，然后卷。
卷好之后在中间切开。
摆入锅中即可开大火蒸制，大约蒸15分钟就可以出锅了。
和面放白糖是因为白糖可使面香甜，也可缩短发面时间。发好的面上放点小苏打，可以把面里的气泡彻底排出，是馒头更紧实，口感更好。