椰浆南瓜煲

作者： 王一晴

用料

• 南瓜 500g
• 宽粉 适量
• 柳姬菇（或别的菇类） 150g
• chick peas（鹰嘴豆） 适量
• 蒜头 适量
• 葱 适量
• 椰浆 190ml

椰浆南瓜煲的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，沥干水备用

步骤 2

南瓜油炸到表面微黄，盛出

步骤 3

葱切丝，蒜头切片备用，宽粉提前泡软

步骤 4

葱蒜爆锅，下南瓜和柳姬菇，炒出香味，加水没过南瓜，下宽粉，下chick peas（鹰嘴豆），沸腾后转小火炖十分钟

步骤 5

倒入准备好的椰浆，搅匀

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步骤 6

步骤 6

关火前撒葱沫，加入盐，鸡精，即可出锅

椰浆南瓜煲的小贴士

宽粉要选那种好煮的，除了南瓜也可以加芋头、地瓜等，椰浆买的有稀有浓，依照口味添加即可

菜谱创建时间：2014-11-05 09:25:30