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松露布朗尼蛋糕

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间隙性停了两天水,直到昨晚半夜才完成母亲节给妈妈做的“松露布朗尼蛋糕”。初次尝试,入口惊艳。因为制作过程简单,又赶时间,加上晚上拍摄光线不佳,所以没有拍摄制作过程。大家感兴趣可以网上搜君之的方子练练手,我用的模具是土司盒,效果一样

用料

松露布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、牛奶、糖倒入奶锅,用小火加热并搅拌,直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。 2、倒入切成小块的黑巧克力,用耐热刮刀或木铲等工具搅拌至巧克力完全溶化。 3、加入切成小块的黄油,继续搅拌至黄油溶化。 4、将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里(或把鸡蛋液倒入巧克力混合物里,无所谓哈),搅拌均匀。 5、将面粉倒入混合物里。 6、继续搅拌均匀,面糊就做好了。

步骤 2

7、模具内壁涂一层薄薄的黄油,将面糊倒入模具里。 8、将模具放入烤盘,烤盘里倒入开水。把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来,摇晃模具的时候,蛋糕无流动感,就可以出炉了。 9、出炉的蛋糕,冷却片刻后,小心地从模具里倒出来用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜。 10、冷藏后的蛋糕,用刀切成小块,放入可可粉里滚一圈,使表面粘上一层可可粉,就可以享用了。

步骤 3

再次忽略我的照相技术

菜谱创建时间:2014-11-04 20:55:16
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