红枣软糕

作者： collins0619

自己较钟爱的一款糕点，今天试着自己做了一次，味道很赞，连挑剔的老公都忍不住竖起大拇指，冬日必备点心，暖暖的，哈哈

用料

• 红糖 30g
• 盐 1.5g
• 黄油 90g
• 红枣 60g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 2.5ml
• 鸡蛋 2只
• 白糖 30g

红枣软糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核 煮熟 黄油软化

步骤 2

煮熟的红枣分成两份 一份切碎 一份捣成红枣泥

步骤 3

红糖 盐 软化的黄油搅拌均匀

步骤 4

打发至体积超大

步骤 5

加入两只蛋黄和红枣泥 搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

打发蛋白 打发过程中分三次加入白糖 打至弯弯的尖角即可

步骤 7

取一半蛋白 放入红枣混合物 搅拌均匀

步骤 8

再倒入剩下的蛋白内 搅拌均匀

步骤 9

泡打粉和低筋面粉过筛 倒入混合物 搅拌均匀

步骤 10

放入切碎的红枣 搅拌均匀

步骤 11

倒入模具 200度 上下火 25分钟左右

步骤 12

出模 切块

菜谱创建时间：2014-11-04 13:31:55