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奶油小卷的做法

奶油小卷

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作者: 吃荤的兔子
吃荤的兔子
奶油卷方子来自自由姐姐的博客。

用料

奶油小卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有原料除黄油外放入面包机揉1个程序的时间后,加入黄油继续揉一个揉面程序的时间后进行基础发酵(两倍大),天气热大概半个小时就好了。拿出来排气,分成40克一份的面团搓圆,松弛15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小面团搓成水滴的形状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成途中的样子。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将3翻面由上自下卷起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺上油纸,把整形好的面团放入烤盘,面团与面团见要有一定的距离。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5中面团醒发变大,表面刷上蛋液。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,180度中层,上下火,13分钟。

步骤 8

烤好后,拿出放凉,不要马上食用。

菜谱创建时间:2014-11-03 15:31:15
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