木耳、香菇、茶树菇等提前泡发，这步忘记拍照了，随便下载了个图片。有新鲜茶树菇的就好了，干菇就是泡发了也实在不好炖。
泡好的干菇和鲜菇过水焯一下，木耳不用焯水。
鱼丸改刀成适合入口的尺寸，懒得切也一样，除了木耳，所有材料过油炒一下
加入泡香菇的水
转移到汤锅里，添入足够的水，蘑菇焯水又油炒，基本已经熟了，炖的时间可自己掌握。出国前放入木耳，加盐调味。
另起一锅水煮面条，面条煮好后捞入碗中，直接浇入鱼丸蘑菇汤就可以了。
各种蘑菇香菇炖出的汤很鲜，不用特别多的调味品就很好喝，有浓汤宝的也可以放，我是点了一点鸡汁。木耳煮久了就不脆了，烫一下就挺好。口味重的可以在吃的时候加点麻油和老干妈。