红薯洗净切小片，用有盖容器装好（盖盖子），放入微波炉高火（我家是800w功率）4分钟。
取出红薯，趁热放入红糖，用勺子碾成泥。
加牛奶，拌匀。
加鸡蛋，拌匀。
加淡奶油，拌匀。
装布丁杯，放入烤盘，烤盘注热水，烤箱预热165度，烤30分钟左右。
Q滑版：红薯100g，红糖30g，牛奶100g，淡奶油90g，鸡蛋普通大小两只。 我实践过了，还不错。
这个不冷藏，热热的就很好吃，当然冷藏也是行的。 红薯品种、产地不同水分含量有差异，请根据实际情况调整液体比例。 因为红薯的缘故，这个口感有点粉粉的，略结实的，并不那么Q滑，若不喜这种口感的慎做。或者减少红薯的比例试试。 我不是很爱吃甜，30g红糖已经是极限了，嗜甜的同学可以略加〜〜30g真的很甜了，红薯本身有甜味。