自制泡菜

作者： yanlichen

第一次尝试，居然成功了，好吃的泡菜

用料

• 大白菜 2颗
• 白萝卜 一个
• 梨 一个
• 苹果 一个
• 蒜 2头
• 姜 一小块
• 葱 10条左右
• 韭菜 一小把10根左右
• 糯米粉 100克
• 辣椒面 200克左右
• 鱼露 50克左右
• 白糖 60克左右
• 水 300ml
• 虾酱 50克
• 洋葱。 半个

自制泡菜的做法步骤

步骤 1

大白菜切半，过盐水后撒盐至变软，萝卜，梨，苹果切丝，葱，韭菜切小段，加上姜蒜末，拌匀，撒辣椒面，糯米粉加水煮至浓稠，放鱼露，放白糖，放糯米糊全部拌匀，带上手套均匀的抹在大白菜上，每根叶子都要仔仔细细的抹匀，把尾部卷起来放进无水的密封容器

步骤 2

室温放一天然后放入冰箱冷藏，听说要放一个星期左右才能吃，我第三天就拿来试吃了，囧，用剩的材料直接用来腌萝卜，好吃

菜谱创建时间：2014-11-02 15:39:55