土豆洗干净，切小一些的块。
放入微波炉高火叮6分钟。
锅内放适量油烧8成热，放入葱花，辣椒粉、花椒粉，孜然粉快炒两下爆香，放入土豆，炒制，加生抽，再炒制一会，一定要再加少量水，炒至土豆完全熟软，放适量盐再出锅。