超润巧克力蛋糕

作者： 李夫人爱烘焙

方子来自圆猪猪，把里面的细砂糖改成了糖粉，其他基本没改，糖粉是砂糖干磨的不含淀粉，我按60克糖粉做，老公说有点甜，我自己吃感觉不是很甜，不过减10克糖应该也会好吃，烤箱上下火175℃，中层25-28分钟

用料

• 低粉 85g
• 可可粉 15g
• 泡打粉 ½勺
• 黄油 65g
• 糖粉 60g
• 鸡蛋 1颗
• 动物鲜奶油 60g
• 耐高温巧克力豆 50g
• 杏仁片 少许

超润巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

低粉，可可粉，泡打粉混合过筛2次备用

步骤 2

黄油室温软化打发，加入糖粉搅拌均匀打至彭发，鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次都要搅拌均匀了再加下一次

步骤 3

在黄油中加入一半的第一步中的筛粉类，和一半的动物鲜奶油搅拌均匀，搅拌均匀后加入剩下的粉类和鲜奶油搅拌均匀

步骤 4

拌好的面糊中加入巧克力豆

步骤 5

面糊装入裱花袋挤入模具中7分满就可以，此款蛋糕会涨大裂开，所以不要太满，在面糊表面撒上少许杏仁片。在烤箱上下火175℃，中层烤25-28分钟

菜谱创建时间：2014-11-01 22:06:02