肉炒青椒土豆片

作者： Teeny Weeny

简单好吃家常

用料

• 瘦肉 100g
• 青椒 3个
• 土豆 1个
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 花椒 十粒

肉炒青椒土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片泡冷水，青椒切块，肉切片，葱姜蒜切碎。

步骤 2

土豆稍微焯一下，七分熟捞出泡冷水。肉片加酱油，料酒，淀粉抓一下。

步骤 3

锅中放油，花椒粒下锅炸一下捞出来，加肉炒一下，加入葱花姜末，加点水以免糊锅，炒一下放入青椒，放盐，一点点醋，放入土豆片继续炒。

步骤 4

冷水冲一点点淀粉搅匀做芡汁。锅中加蒜片，加芡汁，汤汁稍微收干关火。

菜谱创建时间：2014-11-01 21:54:32