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红烧肉(改良)

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自己改良做的红烧肉,味道非常好,推荐给大家。

用料

红烧肉(改良)的做法步骤

步骤 1

1.带皮五花肉切成3厘米见方的块,冷水下锅焯水后沥干水分。炒锅点火烧油,放入所有白砂糖炒糖色,放入五花肉快,翻炒上色。

步骤 2

2.大葱切段,生姜拍碎,放入锅中翻炒。然后把除鸡精外的其他辅料全部加入肉中,最小火咕嘟咕嘟(一刻钟左右)

步骤 3

3.另烧一锅开水,水开后兑入炒锅中,放入一个炖肉料包,炖煮五花肉,水开后,开小火,盖紧锅盖,慢慢炖肉,大约1-1.5小时以后肉就烂熟了。

步骤 4

4.转大火,收汁,红烧肉汤汁收的差不多了,就好了,加入少许鸡精,也可不加。

步骤 5

5.装盘,撒上少许葱花就可以吃啦,香喷喷,油亮亮的红烧肉就在眼前,来一碗大米饭,尽情享用吧!

菜谱创建时间:2014-11-01 18:14:06
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