香菇瑶柱花胶鸡丝粥

作者： 嘉鱼以衎

特别喜欢喝粥，尤其是那绵香绵香的广东粥。在微凉的天气里，煮一碗花胶鸡粥，不仅能给你温暖和力量，还能美容o～

用料

• 大米 3/4量杯
• 小麦 1/4量杯
• 花胶丝 30g
• 瑶柱 25g
• 香菇 15g
• 鸡胸肉 100g
• 鲜莲子
• 葱花、姜片

香菇瑶柱花胶鸡丝粥的做法步骤

步骤 1

提前泡发好香菇，切丝

步骤 2

提前至少一个小时，洗净大米和小麦，加入适量花生油和盐泡。小麦可以不加，但加了有不同口感。

步骤 3

把瑶柱撕碎，与花胶丝一起随水下煲

步骤 4

水开后下米、鸡胸肉（整块）、鲜莲子，再次煮开后转小火，煮30分钟，期间注意搅拌和避免溢出

步骤 5

半小时后加入香菇丝，再煮15分钟

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步骤 6

步骤 6

捞起鸡胸肉，撕碎，加少许麻油、盐、料酒，拌匀，与葱花一起下锅，搅匀

步骤 7

大火煮开马上关火，盖好盖子闷一两分钟，完成啦！

菜谱创建时间：2014-11-01 13:31:36