炒油茄子干

作者： 燕子-366

茄子干，香菜，辣椒，八角，姜，酱油，蒜

用料

• 茄子一把
• 辣椒一个
• 八角一个
• 香菜一小把
• 酱油适量，没过菜就行

炒油茄子干的做法步骤

步骤 1

用温水泡开

炒油茄子干的小贴士

秋天的小茄子，蒸熟，晾干，大一点的茄子，掰开在嗮比较容易干。～茄子干用温水泡，不要全开备用，香菜切断，辣椒切快，蒜拍开就行，姜切片，八角一个，锅内放油，先放八角，姜，蒜，翻炒一下，放入泡半开的茄子，炒变色，在放香菜和辣椒，最后放入酱油，酱油开了关火，倒入盆中，凉凉后放冰箱慢慢食用，不坏呦！

菜谱创建时间：2014-10-31 09:33:01