花米肉圆

作者： 呵呵是吗

花米饭是壮族特有的一种食物，其实民间也同样在传承着美食的艺术。 花米有3种颜色，是三种不同植物染色而成的。 只要是美好的食材，我就要想办法让它们美好的呈现出来。 下厨房市集花米饭：http://m.xiachufang.com/goods/5775/

用料

• 肉末
• 花米
• #辅料
• 姜末，盐，鸡精，胡椒粉
• 生粉，蚝油

花米肉圆的做法步骤

步骤 1

将肉末和辅料全部混合均匀

步骤 2

花米用清水冲洗一下，不用过多浸泡

步骤 3

把肉泥团成球，在花米中滚一圈，滚满花米

步骤 4

放入平盘中，入锅蒸30分钟

步骤 5

中间搭配绿色叶才点缀，用高汤勾芡浇上就好了

花米肉圆的小贴士

花米浸泡时间不宜太久，植物染色会有些掉色很正常。 微博：http://weibo.com/muchunfood 微信：moyachun 淘宝店：http://muchunfood.taobao.com

菜谱创建时间：2014-10-29 22:38:56