杏仁饼干酥

作者： 喜宝儿～

改良自杏仁饼干与曲奇饼，为了健康减油减糖了， 淡淡的甜味吃起来刚刚好， 减油后为了保持酥脆添加了一点泡打粉和小苏打。

用料

• 低筋面粉 300克
• 杏仁粉 150克
• 黄油 130克
• 砂糖 120克
• 全蛋 两颗
• 盐 2克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 2克
• 香草粉 10克

杏仁饼干酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化成液态状，全蛋打散。

步骤 2

将蛋液加入到黄油中，打匀后加入糖、泡打粉、小苏打及香草粉用刮刀拌匀。

步骤 3

将低粉，杏仁粉加入到步骤2中，用手揉成光滑面团。

步骤 4

用模具做成自己喜欢的饼干样子就可以开烤啦，烤箱165度上下火中层18分钟。

杏仁饼干酥的小贴士

1、低粉和杏仁粉不需要过筛。 2、步骤中忘了说，做饼干造型的时候因为面团太软可以冷冻半小时，更容易掌握。

菜谱创建时间：2014-10-29 18:20:18