豆腐切块，上锅蒸十分钟。
热油炸至两面金黄，出锅控油。
锅内添水放入炸好的豆腐，茴香、辣椒、酱油少许、生抽少许。依照自己口味添加，喜欢辣口就多放干辣椒，喜欢酱油味就多加酱油。可以添加糖变甜口。炖煮，直至锅内水变少，开大火收干。
晾凉后可食用。可当零食，也可以早餐拿热腾腾的馒头夹，味道好极了！