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麻油烫干丝

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南京大排挡里吃到这道菜,非常喜欢,豆干烫而弹牙,吸收麻油与生抽的滋味,清爽美味,一筷子接着一筷子,根本停不下来。来自农场手磨的无添加豆腐白干,少了外售白干的滑感,可是弹性大、久煮不断、最重要是味道非常淳朴地道。

用料

麻油烫干丝的做法步骤

步骤 1

白干切丝。

步骤 2

下水煮10分钟,滤去水。同时温热生抽

步骤 3

捞入盘中

步骤 4

滚烫的干丝上淋生抽至碗底的干丝边上透出生抽。倒淋麻油至碗边见油花。撒虾米、姜丝、葱花。

步骤 5

此时干丝依然烫口,赶快享用,太好吃了。

菜谱创建时间:2014-10-28 09:33:33
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