将水（或部分牛奶）、黄油、少许盐在锅中煮沸腾，关火；
将低粉筛入锅中，迅速搅拌均匀；
分三次加入蛋液搅拌，慢慢加；
待搅拌成倒三角型即可，装入裱花袋，挤入烤盘，间隔摆放约20粒。210度高火15分钟转180度烤10分钟，上色出炉；
制作奶油，将淡奶油打发，可添加果酱调制成你喜欢得口味。