猪肉、青椒、土豆分别切丝,把切好的猪肉放进碗里,倒一小勺料酒、放适当的盐拌匀,再放入适当的淀粉拌匀
锅内倒入适当的油,放入青椒丝炒香,出锅
锅内多留一些油炒肉,先放入豆瓣炒香,再放入肉丝翻炒,出锅
锅内留些许炒土豆丝的油,放入土豆丝翻炒,记住土豆丝要放适当的盐,然后再放入肉丝和青椒丝,将土豆丝炒熟就可以出锅端上桌子了
一般肉类在切好之后再倒一点料酒去味