将西红柿切成3mm厚的片，洋葱一半切碎末，一半切圈，蒜切末，生菜洗净后手撕成片。
取一个稍大些的容器，将牛肉馅放入，调入盐，黑胡椒，拌匀后放入洋葱，蒜末，蛋黄，适量油、搅拌均匀。
将肉馅儿整型成比面包片略小一点的圆饼。
肉饼放入蒸箱，蒸10分钟。
在小圆面包内侧上、下两片分别抹上黄油，放入烤盘，放入烤箱中，180度，上下火烤4分钟左右，表面呈金黄色即可，烤好后，抹上少许沙拉酱。
最下面放一片面包，然后依次放生菜，牛肉饼，芝士，番茄，洋葱圈，最后放上一片面包，汉堡就做好了。
1． 辅料的用量可以根据自己的口味进行增减。 2． 肉饼可适当厚一些，这样口感会更好。 3． 如果孩子挑食，可适当将一些营养的果蔬放进去，提高孩子对食物的接受能力。